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【悲報】飲食店の倒産、過去最多へ

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1: 首都圏の虎 ★ 2019/12/14(土) 03:28:15.94 ID:Y3XP51+u9
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飲食店が厳しい状況に置かれている。節約志向の高まりに加え、今年10月に消費税率の引き上げとそれに伴う軽減税率が導入されたことで、消費者はテイクアウトやデリバリーなどの中食や、内食を選ぶ傾向が強まったと言われる。飲食店は他にも、人手不足、社長の高齢化、後継者問題、キャッシュレス化、改正健康増進法の施行が2020年に控えるなど今後も懸念が尽きない。

今回、帝国データバンクでは、2000年~2019年11月の飲食店事業者の倒産(>>0�動向について集計・分析した。

※ 飲食事業を主業とする事業者(法人・個人事業者)で、法的整理かつ負債1000 万円以上を対象としている

倒産件数、2019年は過去最多のペースで推移
2019年の飲食店事業者の倒産は11月までに668件発生し、既に前年(653件)を上回った。過去最多となっているのは2017年の707件であるが、2019年はこのままのペースで推移すると通年の倒産件数は728件前後となり、過去最多を更新する可能性が高い。

「酒場・ビヤホール」と「西洋料理店」が過去最多を更新
業態別(11業態)にみると、居酒屋やビヤホールのほか、焼き鳥店、おでん店、もつ焼き店などをメインとする「酒場・ビヤホール」(143件、構成比21.4%)、レストラン、フランス・イタリア料理店などの「西洋料理店」(110件、同16.5%)が11月時点で過去最多を更新し、業界全体の倒産件数を底上げしている。「中華・東洋料理店」や「喫茶店」は過去最多に迫る勢い。

11月までの件数でみると、「酒場・ビヤホール」、「西洋料理店」、ラーメン店、カレー店、焼肉店、餃子店などを含む「中華・東洋料理店」(96件、構成比14.4%)の3業態で全体(668件)の52.2%を占めている。
「酒場・ビヤホール」は2009年以降、11年連続で最も倒産件数の多い業態となっているほか、「西洋料理店」は2017年(86件、前年比41.0%増)、2018年(92件、同7.0%増)、2019年(110件、同19.6%増)と3年連続増加し、ここ数年で件数が2倍近くに急増している。

一方で、てんぷら店、うなぎ店、とんかつ店、沖縄料理店などの「日本料理店」(46件、構成比6.9%)は、他業態に比べ件数は少なく、「すし店」(18件、同2.7%)や「そば・うどん店」(15件、同2.2%)、「料亭」(7件、同1.0%)も同様の結果となった。和食はその他の業態に比べ新規参入が少なく、消費者の嗜好やトレンドに左右されにくいことなどが要因とみられる。

負債総額5000万円未満が8割超、50億円以上は2013年以降ゼロ
負債額別にみると、2019年(1月~11月)は「5000万円未満」の小規模倒産が構成比84.4%(564件)、5000万円を超える倒産は同15.6%(104件)となった。「5000万円未満」の倒産は2015年から5年連続で8割超の構成比となっている。

飲食業界はブームやトレンドの移り変わりが激しく、成長半ばにして事業継続が困難となる事業者が多いことが要因とみられる。実際、今年1月から11月に発生した全国(全業種)の倒産(7646件)を業歴別にみると「5年未満」が12.3%であるのに対し、飲食店は20.4%。また、全国(全業種)の「20年以上」が48.8%であるのに対し、飲食店は32.8%となっている。

負債額5億円以上の倒産は11件発生し、そのうち10億円以上の倒産は2件となった。負債額最大となっているのは、「カルビ屋大福」のフランチャイズ事業を展開し今年4月に破産したシズカコーポレーション(株)。なお、負債50億円以上の倒産は2013年以降発生していない。

節約志向が高まるなか、外食を控える消費者が増加 今後も屋内原則禁煙化などで飲食店は厳しい状況が続く
2019年(1月~11月)の飲食店の倒産件数は11月時点で668件発生し、過去最多となるペースで推移している。

2019年12月13日 14時21分
帝国データバンク
https://news.livedoor.com/article/detail/17521217/

★1が立った時間 2019/12/13(金) 18:56:37.54
前スレ
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576251610/

引用元: http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1576261695/




200: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:59:33.76 ID:r+JifgEi0
>>1
軽減税率はなぁ
外食するなと言ってるようなもんだからな…
292: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 05:29:27.42 ID:dAMStu3d0
>>1
職場飲みが減った
友人とは家で飲む
デートや合コンで気取った店使わなくなった

メインこの辺だろ、外食産業の一部がもういらない産業になってんだな

2: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:28:56.36 ID:jJwDBajv0
脱サラの定番

飲食店

倒産件数も増える一方
新規店も増えている

17: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:37:09.58 ID:WJRhbRZj0
>>2
脱サラで飲食なんてバカは減ってるんでは?
溶鉱炉に突撃するくらいの自殺行為だろ。
289: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 05:28:54.04 ID:SuKf78O60
>>17
これからの時代はコンビニのオーナーやからな。
580: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:33:39.65 ID:9ZFwAoJP0
>>17
うちの近所で王将の隣にお好み焼き屋始めた強者がいますよ
7: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:33:46.12 ID:w7hucziu0
従業員が確保出来ん
440: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:00:42.53 ID:3scoy2c20
>>7
就職内定率上がってアベノミクスのおかげだと若いやつが喜んでたくせにw
それはアベノミクスのおかげでも何でもなく、団塊の退職と人口減少がたまたま重なってただけ。
456: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:02:43.04 ID:VdLabtwO0
>>440

飲食業って内定出すほどの大企業なの?
464: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:04:40.85 ID:3scoy2c20
>>456
みんな大企業に行けば、底辺飲食にはいかんやろw
そういうことだ
468: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:06:02.16 ID:pWmlbtmQ0
>>456
外食企業のメジャー大手は、全産業レベルで見ても、かなりの大企業やで?
472: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:07:33.32 ID:F46kxqUs0
>>468
きちんと税金を払う大手以外はもつ生き残れる世界ではなくなったな
9: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:34:26.34 ID:AUVW09dQ0
和食は痩せるけど洋食は太るから
11: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:35:00.45 ID:AUVW09dQ0
これからどんどん潰れるでしょう
個人経営が1番やばいかも
13: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:35:21.19 ID:k4FPVMX00
コンビニでバイトしてた時、態度の悪い客は決まって飲食の奴らだったわ
32: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:43:50.08 ID:AUVW09dQ0
>>13
お山の大将タイプが多いからね
人の下では働きたくないっていう
452: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 06:02:00.20 ID:nFnLCuyf0
>>13
あるあるだね
昔行ってた会社の上司も飲食出身でやたらと喫茶とか行った時の態度が悪い
飲食出身だから悪い店を見たら許せないプライドが許さんとか言ってるねん、お前が一番態度悪いだろと突っ込みたかった
店員「注文されないお客様との店内での面談等はお断りしております」
上司「はあ?俺注文したやろが!客やろが!いま食ってんねん!」
18: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:37:34.49 ID:AUVW09dQ0
薄利多売でも儲からないのかね
雇われ店長だと何歳でも年収300万前後だし
独立したら賭けだしね
19: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:38:22.50 ID:AUVW09dQ0
てかマジで酒離れタバコ離れヤバいんだね
52: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:50:46.64 ID:1c92FGPt0
>>19
タバコ吸う奴は酒辞めた。酒飲む奴はタバコ辞めた。
どちらかやってる親も辞めた方がいいと、子供に言うのでこれから出てくる若い世代はどちらもやらない。
25: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:42:02.18 ID:2qRbSEst0
増税の影響で体力が尽きるのは来年からだろ
来年は今年より遥かに多い倒産とみた
26: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:42:04.71 ID:A9ZAyJnb0
飲食店が増加すれば自炊派は困る方面になるから存分に潰れてくれ
大杉
27: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:42:16.29 ID:GfmNyzer0
さっき近所の寿司屋に行ってきたけど金曜の夜なのに客は自分一人だったわ
繁華街近くの店じゃなかったら土日以外は本当に客が入らなくなってきたから客としても不安になるわ
31: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:43:41.31 ID:A9ZAyJnb0
少ない地方は潰れないといいね、と思ってるけどさ
都内は要らないだろ
出来ては潰れ出来ては潰れ
33: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:44:19.47 ID:FV98zP8W0
タバコ吸えないから外食しなくなったよ
36: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:46:03.72 ID:1c92FGPt0
>>33
それめっちゃわかる。あとタバコ自体高くなったから、買い物すらしなくなってきた。

コンビニはタバコしか買わなくなった。

54: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:51:04.56 ID:eK69oMVO0
>>36
喫茶店入ってもガラスケースみたいな中入れられてタバコ吸わされるしな
あれが店の真ん中にあったら絶対いかへんわ
99: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:07:28.50 ID:qMN0XzyB0
>>33
俺もw
37: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:46:12.68 ID:fcumrk9B0
タバコ吸えなくなった店に、ようやく行けるようになったよ。
38: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:46:27.26 ID:kMfdOknW0
生き残ったところはいっそう値段上げ出すのかなその方が健全ではあるけど
41: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:47:56.75 ID:AUVW09dQ0
>>38
庶民とったら100円の値上げでも大きく感じる
カントリーマアムなんてめっちゃ小さくなったけどそれなら値上げの方が良かったかも
という複雑な心境
値上げしても客離れしないお店作るしかないね
44: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:49:10.23 ID:AUVW09dQ0
店潰したら就職するの?無理じゃない?
借金してまた店出すの?それ可能なの?
45: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:49:31.08 ID:fcumrk9B0
今まで喫煙可という理由だけで利用をあきらめていた店によく行くようになった。
男性しか入っていなかった店に家族連れが増えた例もあるし。利用客層を開拓し、
ニーズに合わせる能力をもった店か、そうでない店かで運命は分かれるだろうね。
46: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:49:37.29 ID:bENFhwkN0
周囲では一番お金持ちなはずの工業生産と物流の最重要都市に住んでて人口も増えてるのに駅前にあるのはコンビニだけだし
昔からの商店街はシャッター通り化が進んでるし
中心部からは大手のスーパーが撤退した
街の廃れ方の速度が早過ぎてものすごく怖い
49: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:49:57.64 ID:A9ZAyJnb0
貧困国ではなく途上国はおかんのように毎日毎日料理を破格で提供する
商店街で毎日のおかずやごはんを提供
先進国は移民によるファストフード以外はお高い
じゃあ日本は?
51: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:50:24.00 ID:U2fMnMm30
二郎が800円近くになってからアホらしくなって行かなくなったな
二郎に限って言えば、自分には740円が限界ラインだったようだ
53: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:50:53.66 ID:n6s10lih0
同級生がレストランやってるけど
自分の土地でやってなかったらとっくに潰れてるって言ってたな
63: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:53:44.93 ID:406vcrHl0
借金返済で外食なんて絶対無理無理無理カタツムリ
70: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:57:26.98 ID:rHf1Rg/j0
まだどこも3割ほど客減ってるみたいだね
ちょっと長いな これで10~12月だからね
正月の買い物で落ち着いてくれるといいが
75: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:58:50.48 ID:1c92FGPt0
>>70
普通寒くなるとやる事無くなるから、飲食店儲かるんだけどね
77: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:00:00.87 ID:AUVW09dQ0
>>75
いまの時期は飲み会多いのにね
父の飲み会も今年は少ないなぁ
何故か寒いのにゴルフは沢山行ってるけど
98: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:06:48.14 ID:A9ZAyJnb0
>>77
昔の飲み会って三次会四次回までなかった?
狂ってる
105: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:09:32.01 ID:AUVW09dQ0
>>98
あるあるw当たり前みたいだよ
深夜とか朝型帰ってくるのがザラだったのに今年は終電前に帰ってくるよ
今はパワハラやセクハラ問題でそもそも飲み会が少ないんだって
73: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 03:58:16.29 ID:A9ZAyJnb0
たまの親睦飲み会、食事会は普通として
よく分からない毎日毎日活用する人たち、これをへらすべし
78: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:00:21.00 ID:1yfCBxc70
テイクアウト専門店やっとります
資材に電気、ガス代と10%
お客様からは8%しか取れなくて正直合いませんわ
いっその事一律10%にしてくれませんかね?
83: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:02:43.24 ID:rHf1Rg/j0
このままデフレになるとすべてパーだよ
また休みなしでサービス残業でブラックやらないと店回らなくなる
セブンのノルマも大復活になる
89: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:04:47.35 ID:1c92FGPt0
>>83
すでに自動車部品関連やってる場所はブラックで回さないと採算合わなくなって来てる
96: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:06:12.80 ID:AUVW09dQ0
>>83
人件費が1番かかるから人を雇わない→休みなしで過酷なブラックですね
足腰の健康勝負
85: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:03:43.48 ID:AUVW09dQ0
今はスイーツに移行してるのかな
パンケーキもタピオカもやばいけど
118: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:13:58.41 ID:0ETgfJHq0
>>85
ケーキ屋は人気あるよね。ケーキのがぜいたくな気がするけど
86: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:03:48.82 ID:oBcO9ex40
供給過多
102: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:08:24.18 ID:JrfCI5mm0
好景気でどんどん新しい店が開店してるからダメな店が淘汰されとる
107: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:10:43.96 ID:syTEivAJ0
キャッシュレスとややこしい税制で近所のうなぎ屋が2軒辞めたな
まぁウナギ自体厳しかったんだろうけど、トドメ刺された感じだな、増税やらポイントやらをきっかけに商売辞めた人は多いだろうよ
114: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:12:24.69 ID:mbtih34w0
特徴のある店 居心地のいい店 歩いて行ける所にそれがあるって 街の魅力ひいては文化なのにな。ン10年前 東京住んでた頃は楽しかったよ
115: 名無しさん@1周年 2019/12/14(土) 04:12:42.48 ID:GfmNyzer0
長く続いた不況で客数が減って食材のレベルが下がったりサービスが低下したりで外食が減ったというのもあるな

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